Сочни кюфтета на скара

Необходими продукти:
 
свинска плешка - 700 г.
сланина - 300 г прясна
черен пипер - 1 ч.л.
кимион - 5 грама
чубрица - суха, смляна на вкус
сол - 22 г.
 
Начин на приготвяне:
 
Месото и сланината се смилат на кайма. Слагат се солта, черният пипер, кимионът и чубрицата. Каймата се омесва с ръце 15 - 20 минути много добре.
 
По време на омесването са добавя 300 - 350 мл. вода. Водата е задължителна, ако искате сочни кюфтета. Оставя се така приготвената кайма една вечер да престои в хладилник, завита с полиетиленово фолио, за да не хване кора.
 
След това с намазнени с олио ръце се оформят кюфтетата. Пече се на силна скара намазана с олио или мас до готовност.
 
Поднасят се топли с подходяща салата и червено вино.
 
 

Коментар

Plain text

  • Не са разрешени HTML тагове.
  • Адресите на уеб-страници и имейл адресите автоматично се конвертират в хипервръзки.
  • Линиите и параграфите се прекъсват автоматично.
Image CAPTCHA
Въведете символите от картинката.